Один из рецептов майонеза

Наткнулся на ЯПлакалъ на рецепт майонеза. Решил утащить к себе, чтобы не забыть.

Ингредиенты:
На 0,5 ст. растительного масла -
1 желток,
1 ст.л. уксуса,
1/4 ч.л. готовой горчицы,
соль 0,5 чайной ложки без верха,
1 чайная ложка сахара.

Способ приготовления:
В блендер влить сырые яичные желтки, прибавить 1/4 ч.л. готовой горчицы, посолить.
Затем по чайной ложке вливать растительное масло, каждый раз тщательно(!!!) растирая его с желтками. Когда из масла и желтков получится густая однородная масса, прибавить уксус.
Если соус слишком густой прибавить 1 ст.л. теплой воды.
Можно делать без горчицы - будет более мягкий вкус.
На вкус получается натуральный майонез провансаль.

---